2026.05.30 (土)
10:00~11:30
発酵で暮らしを整える
失敗しない ぬか床づくり
～西利のプロに学ぶ、続けられるコツ～
- 定員
- 先着40名
- 参加費
- 3,800円
(材料費800円を含む)
ぬか漬は、発酵による心地よい酸味と豊かな香りが魅力の、体にやさしい発酵食品です。 本講座では、その魅力と歴史を紹介しながら、失敗しないぬか床づくりを座学と体験で学びます。 ぬか床の作り方や毎日のお手入れ、素材の下処理など、西利のプロが”続けられるコツ”をわかりやすく解説します。
講座終了後は講師の案内で西利本店2Fのカフェをご利用いただけます。
※予約時に下記指定メニューよりお選びください。
※西利本店は伝道院から徒歩約3分
カフェメニュー
AMACOふぃなんしぇパフェ
- 講師
- 株式会社西利
「西利の千枚漬」「京のあっさり漬」「健康漬物乳酸菌ラブレ」でおなじみの京漬物の専門店。「旬 おいしく、やさしく。」のテーマのもと、伝統の味や伝承の技から創り出す新しい味を季節感たっぷりにお届けします。
- 備考
- 持ち物：エプロン
前回までの講座の様子
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