2025.10.04 (土)
10:00~11:30
「京つけもの西利」から学ぶ ぬか床作り！
～ぬか漬を身近に感じるワークショップ～
- 定員
- 先着40名
- 参加費
- 3,800円
(材料費800円を含む)
ぬか漬は発酵による心地よい酸味と独特の芳醇な香りを持ち、生野菜にはない旨味が楽しめる、とても体にやさしい漬物です。
今、あらためて注目されるぬか漬の豊かな魅力や歴史、おうちで上手にぬか漬を作るコツを、座学と体験を通して、ぬか床の作り方からお手入れの方法、漬け込む素材の下処理まで詳しく解説します。
講座終了後は講師のご案内で西利本店2Fのカフェをご利用いただけます。
※下記の指定メニューからお選びください。
※西利本店は本願寺伝道院から徒歩約3分
- 講師
- 杉山 栄一
株式会社 西利
1969年生まれ 56歳
現在の役職：通信販売事業部 事業部長
1994年4月 株式会社 西利(京つけもの西利)入社
関西地区・関東地区百貨店、京都市内直営店などの店長・エリア担当スタッフとしての勤務を経て現在に至る。
- 備考
- 持ち物：エプロン
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